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「酒質設計のための実践・きき酒セミナー」開催のお知らせ

 清酒を製造する際、その酒質のコンセプトを明確にし、そのとおりの酒質を得ることが、ますます重要となっています。そのためには自らのきき酒能力を養うことはもちろん、近年市場で人気のある銘柄の酒質を理解することも重要な要因の一つです。
 本セミナーでは、きき酒能力を高めるとともに、市販酒の酒質を理解することにより、商品開発のための酒質設計の能力を高め、より市場のニーズに応える商品開発能力を養うことを目的としております。

【開催日時】平成29年10月23日(月) 9:30〜16:00
  第1部 きき酒の能力を高める 9:40〜14:00(※間に休憩1時間を挟みます。)
       きき酒実践「きき酒の基礎と分析型きき酒」
       講師:福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター 醸造・食品科長 鈴木 賢二氏
  第2部 最新清酒の酒質動向 14:10〜16:00
       きき酒実践「販売店から見た最新人気銘柄の酒質動向」
       講師:有限会社泉屋 代表取締役 佐藤 広隆氏
【場 所】福島県ハイテクプラザ 会津若松技術支援センター
(会津若松市一箕町大字鶴賀字下柳原88−1)
【定 員】20名 (定員を越えた場合は県内従事者を優先させていただきます。)
【受講料】3,000円
【締 切】平成29年10月13日(金)
【申込方法】申込書に必要事項をご記入のうえ、FAXまたはE-mailでお申し込みください。
        (受講が承認された方には、後日受講決定通知書兼請求書をお送りいたします。)


詳しくはこちらをご覧ください
 http://fukushima-techno.com/training/2017/03/post-227.php


※セミナー修了後、福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター主催で、午後6:00から講師を交えての懇親会を催します。会場:若松市内未定、会費:5,000円程度を予定しております。



お申し込み・お問い合わせ先
公益財団法人福島県産業振興センター
技術支援部(テクノ・コム)  担当:齋藤浩一
TEL:024−959−1929  FAX:024−959−1889
E-mail: seminar@f-open.or.jp

 
財団法人 福島県産業振興センター
〒960-8053 福島県福島市三河南町1番20号 コラッセふくしま6階
TEL:024-525-4070 FAX:024-525-4079 E-mail:soumu@f-open.or.jp
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